Στα Prinos Farm & Deli, λατρεύουμε να σας βοηθάμε να αξιοποιήσετε τα υψηλής ποιότητας τρόφιμα που έχουμε. Είτε μοιραζόμαστε συνταγές είτε αναλύοντας τα διατροφικά οφέλη πίσω από συγκεκριμένα τρόφιμα, είμαστε παθιασμένοι με το δικαίωμα στην ενημέρωση γύρω από τη διατροφή. Και ένα από τα πράγματα που μας διακρίνουν στην Κύπρο, είναι τα εξαιρετικά φρέσκα προϊόντα μας, όπως τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά και τα βότανα, καθώς και μια εκτεταμένη γκάμα μπαχαρικών από όλο τον κόσμο. Εκτός από το ότι ενισχύουν τη γεύση στα γεύματά σας, αυτά τα συστατικά κουβαλούν επίσης μια ολόκληρη σειρά από ισχυρά θρεπτικά οφέλη. Κάτι το οποίο θα εξερευνήσουμε στην ανάρτηση του άρθρου μας γι’ αυτόν τον μήνα.

Έχετε αναρωτηθεί αν τα μπαχαρικά και τα βότανα είναι θρεπτικά; Ή ποιες είναι οι διατροφικές ιδιότητες των μπαχαρικών και ποιο είναι το κύριο θρεπτικό συστατικό στα βότανα; Αν ναι, αυτό το blog θα σας προσφέρει κάποιες απαντήσεις. Θα μοιραστούμε μερικές από τις κύριες διατροφικές αξίες κάποιων από τα αγαπημένα σας βότανα και μπαχαρικά που είναι διαθέσιμα στα Prinos Farm&Deli.

Τα οφέλη των βοτάνων και των μπαχαρικών για την υγεία

Συχνά υποτιμούμε τη μεταμορφωτική δύναμη των βοτάνων και των μπαχαρικών πέρα από την ενίσχυση της γεύσης στα φαγητά μας. Αλλά αυτοί οι μικροί θησαυροί κρύβουν μια δύναμη τόσο στη γεύση όσο και στη διατροφή, και σε κάθε πρέζα μπαχαρικού κρύβεται ένας πλούτος από θρεπτικά συστατικά που θα πρέπει να τα αποκαλύψουμε. Από βότανα πλούσια σε αντιοξειδωτικά έως μπαχαρικά που πολεμούν τη φλεγμονή, η ενσωμάτωση αυτών των γαστρονομικών θαυμάτων στα καθημερινά γεύματα μπορεί να σας οδηγήσει σε έναν υγιέστερο τρόπο ζωής.

Εδώ είναι οι κύριες υγειονομικές ιδιότητες των βοτάνων και των μπαχαρικών που βρίσκονται στα καταστήματα Prinos:

• Δεντρολίβανο: Γνωστό για την έντονη γεύση του, το δεντρολίβανο περιέχει επίσης ένα ενεργό συστατικό που ονομάζεται ροσμαρινικό οξύ. Αυτή η ένωση έχει ισχυρά αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα και μπορεί να καταστείλει τα συμπτώματα της αλλεργίας. Προσθέστε λίγο δεντρολίβανο στα ψητά λαχανικά σας ή στα ψητά κρέατα για μια γευστική και θρεπτική ενίσχυση.
• Βασιλικός: Αυτό το αρωματικό βότανο δεν είναι απλώς ένα βασικό στοιχείο στην κουζίνα αλλά είναι και μια πηγή ζωτικών θρεπτικών συστατικών όπως η βιταμίνη Κ. Φτιάξτε ένα μείγμα σπιτικού πέστο με φρέσκα φύλλα βασιλικού για να αποκομίσετε τα διατροφικά του οφέλη ενώ ταυτόχρονα διεγείρετε τον ουρανίσκο σας.
• Δυόσμος: Πέρα από τη δροσιστική του γεύση, ο δυόσμος προσφέρει υποστήριξη στην πέψη και μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων δυσπεψίας και ναυτίας. Απολαύστε ένα φλιτζάνι καταπραϋντικού τσαγιού δυόσμου ή προσθέστε φρέσκα φύλλα δυόσμου σε σαλάτες και smoothies για μια δροσιστική ανατροπή.
• Κουρκουμάς: Γνωστός για το ζωηρό του χρώμα και τη γήινη γεύση του, ο κουρκουμάς περιέχει κουρκουμίνη, μια ισχυρή ένωση με αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Εντάξτε τον κουρκουμά σε κάρυ, σούπες και χρυσά latte για να απολαύσετε τα πολλαπλά του υγειονομικά οφέλη.
• Κανέλα: Γλυκιά και αρωματική, η κανέλα δεν είναι μόνο μια νόστιμη προσθήκη σε αρτοσκευάσματα αλλά βοηθάει επίσης στη ρύθμιση και μείωση του σακχάρου στο αίμα. Αυτό το μπαχαρικό έχει επίσης ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μπορεί να πολεμήσει τη φλεγμονή και να μειώσει τη χοληστερόλη. Πασπαλίστε κανέλα πάνω σε βρώμη ή γιαούρτι για μια θρεπτική και γευστική επιλογή πρωινού.
• Πιπέρι καγιέν: Ένα είδος πιπεριού τσίλι, γνωστό για τη μείωση της όρεξης και την ενίσχυση της καύσης λίπους. Προσθέστε μια πρέζα πιπέρι καγιέν σε μαρινάδες, σάλτσες ή τηγανητές πατάτες για μια έξτρα ώθηση γεύσης και θερμότητας.
• Φασκόμηλο: Όπως υποδηλώνει και η αγγλική του ονομασία (sage=σοφός), αυτό το πράσινο φύλλο μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου και της μνήμης.

Τα βότανα και τα μπαχαρικά δεν είναι απλώς βασικά στοιχεία της μαγειρικής αλλά και πολύτιμες πηγές ζωτικών θρεπτικών συστατικών και ενώσεων που προάγουν την υγεία. Ενσωματώνοντας αυτά τα συστατικά στην καθημερινή σας μαγειρική, μπορείτε να απελευθερώσετε το πλήρες διατροφικό τους δυναμικό ενώ παράλληλα ενισχύετε τη γεύση και τη διατροφική αξία των γευμάτων σας. Αυτά τα συστατικά συμβάλλουν επίσης στη βελτίωση της υγείας προσφέροντας μια εναλλακτική ενίσχυση γεύσης σε αντίθεση με το αλάτι και τη ζάχαρη. Και στα Prinos, σας προσκαλούμε να εξερευνήσετε τις ατελείωτες δυνατότητες των βοτάνων και των μπαχαρικών και να ξεκινήσετε ένα ταξίδι προς έναν υγιέστερο τρόπο ζωής.

Φημισμένα στην Κύπρο για την κορυφαία ποικιλία φρέσκων πράσινων φυλλωδών βοτάνων και το πλούσιο ράφι μπαχαρικών, τα Prinos Farm&Deli είναι πλήρως εξοπλισμένα για να σας βοηθήσουν να πειραματιστείτε με αυτά τα ισχυρά συστατικά. Περάστε λοιπόν από τα καταστήματά μας στη Λάρνακα και τη Λευκωσία ή κάντε μια online παραγγελία με παράδοση από το eshop μας και αναβαθμίστε τα βότανα και τα μπαχαρικά σήμερα!