Tο καλοκαίρι του 2023 συνεχίζεται, πράγμα που σημαίνει ότι είναι η τέλεια εποχή για σαλάτες και ηPrinos Farm&Deli διαθέτει όλα τα κορυφαία, φρέσκα υλικά που χρειάζεστε. Αλλά για να προσθέσουμε λίγη έμπνευση στις περιπέτειες της κουζίνας σας, μοιραζόμαστε μια από τις αγαπημένες μας συνταγές καλοκαιρινής σαλάτας, που αξιοποιεί στο έπακρο τα φρέσκα προϊόντα που διαθέτει το υπερσύγχρονο παντοπωλείο μας. Και αυτή η δροσερή σαλάτα με αντίδι, φράουλα και αβοκάντο είναι τόσο γεμάτη με υπέροχες γεύσεις, όσο πλούσια και με θρεπτικές αξίες. Τραγανή και κρεμώδης εξίσου, αυτή η σαλάτα είναι ο τέλειος τρόπος για να καταναλώσετε φρέσκα, τοπικά, εποχιακά προϊόντα από το Prinos Farm&Deli.

Ο πρωταγωνιστής αυτής της σαλάτας είναι το μαρούλι αντίδι, το οποίο χρησιμοποιείται περισσότερο ως γαρνιτούρα. Αυτό το σγουρό πράσινο φύλλο πρωταγωνιστεί συνδυάζοντας ένα ήπιο, καρυδάτο άρωμα και μια έντονη γεύση με μια πληθώρα θρεπτικών συστατικών και ωφελειών. Το αντίδι είναι πλούσιο σε σίδηρο, φυτικές ίνες, κάλιο, μαγγάνιο, χαλκό και βιταμίνες Α, Β, C και Κ, τα οποία όλα μαζί το καθιστούν πολύ καλό για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και του σακχάρου στο αίμα, τη βελτιστοποίηση της υγείας των ματιών και του εντέρου, την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, την τόνωση της ενέργειας και την πρόληψη της αναιμίας.

Στη συνέχεια, οι ζουμερές φράουλες προσθέτουν μια τέλεια πινελιά γλυκύτητας. Αυτό το υγιεινό φρούτο είναι επίσης γεμάτο αντιοξειδωτικά και βιταμίνες, ειδικά βιταμίνη C και Β9. Περιέχουν επίσης κάλιο, φυτικές ίνες και μαγγάνιο. Πράγμα που σημαίνει ότι είναι καλές για τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, καθώς και για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες και των κυτταρικών βλαβών που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. Επίσης, μειώνουν τη φλεγμονή και προστατεύουν από χρόνιες ασθένειες.

Τέλος, το κρεμώδες αβοκάντο είναι μια πλούσια πηγή πολλαπλών βασικών θρεπτικών συστατικών για βέλτιστη υγεία, συμπεριλαμβανομένων των υγιεινών λιπαρών, του καλίου και των φυτικών ινών. Νόστιμο και χορταστικό εξίσου, αυτό το πραγματικό φρούτο υπερτροφή, είναι επίσης γεμάτο αντιοξειδωτικά και βιταμίνες, όπως βιταμίνη Β6, C, E και φυλλικό οξύ. Όχι μόνο προστατεύουν από οξειδωτικές βλάβες και υποστηρίζουν ένα υγιές ανοσοποιητικό και πεπτικό σύστημα, αλλά μειώνουν επίσης τις καρδιακές παθήσεις και άλλες χρόνιες ασθένειες.

Ιδανική για χορτοφάγους, η συνταγή μπορεί να γίνει vegan αφαιρώντας τη φέτα και το μέλι. Και για τους κρεατοφάγους και τους κυνηγούς πρωτεϊνών, προσθέστε λίγο μπέικον ή κοτόπουλο για τον τέλειο γευστικό συνδυασμό.

Ας περάσουμε λοιπόν στην ίδια τη συνταγή. Έχουμε δώσει συνδέσμους για όλα τα κορυφαία συστατικά στην παρακάτω λίστα, ώστε να τα αγοράζετε όλα απευθείας από το e-shop μας!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

Για το ντρέσινγκ:

• 1 δέσμη κόλιανδρο
• 1/3 φλ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 3 κ.σ φρέσκο χυμό λάιμ
• 1 κ.σ μέλι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• Νιφάδες τσίλι
• 1/4 κ.γ θαλασσινό αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Για τη σαλάτα:

• 6 φλ. ψιλοκομμένο αντίδι
• 1 φλ. φράουλες (κομμένες στη μέση)
• 1 αβοκάντο
• 1 φλ. καλαμπόκι
• 1/2 φλ. φέτα (θρυμματισμένη)
• 1 κόκκινο κρεμμύδι
• 1/4 φλ. φιστίκια αποφλοιωμένα

Προαιρετική πρωτεΐνη:

• Μπέικον
• 2 φιλέτα κοτόπουλου

ΜΕΘΟΔΟΣ:

1. Ξεκινήστε με την προετοιμασία του ντρέσινγκ. Ανακατέψτε όλα τα υλικά του ντρέσινγκ σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνουν λεία και στη συνέχεια αφήστε τα στην άκρη.
2. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε το αντίδι σε ένα μπολ, στη συνέχεια ψιλοκόψτε και προσθέστε τις φράουλες, το αβοκάντο, το καλαμπόκι, το κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες και τα φιστίκια στο μπολ με το αντίδι.
3. Τώρα προσθέστε το ντρέσινγκ και ανακατέψτε απαλά τη σαλάτα για να ενωθούν τα υλικά.
4. Τέλος, καλύψτε τη σαλάτα με τη θρυμματισμένη φέτα και σερβίρετε.

Όταν κάνει ζέστη έξω, η κατανάλωση σαλάτας είναι το τέλειο δροσιστικό γεύμα που παρέχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά χωρίς να αισθάνεστε χορτάτοι και μπορείτε να βρείτε πολλές εξαιρετικές συνταγές για καλοκαιρινές σαλάτες. Αλλά αυτή η επιλογή είναι ένα εξαιρετική για να ξεκινήσετε!

Τώρα που έχετε τη συνταγή, το μόνο που απομένει είναι να προμηθευτείτε τα υλικά. Πηγαίνετε λοιπόν στα καταστήματα Prinos Farm&Deli στη Λάρνακα και στη Λευκωσία ή παραγγείλτε online μέσω του e-shop μας σήμερα. Και μετά απολαύστε τον πειραματισμό στη δική σας κουζίνα, αναδημιουργώντας μόνοι σας αυτή τη νόστιμη, φρέσκια και υγιεινή καλοκαιρινή σαλάτα.