Αξιοποιήστε στο έπακρο την εποχή των εσπεριδοειδών με αυτό το τρυφερό, ζουμερό και πικάντικο κοτόπουλο σχάρας. 🍊🔥

Υλικά:

• 4 φιλέτα κοτόπουλο χωρίς κόκαλα και πέτσα
• 1 πορτοκάλι (ξύσμα και χυμός)
• 1 λεμόνι (ξύσμα και χυμός)
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)
• 1 κ.γ. μέλι
• 1 κ.γ. ξερή ρίγανη
• ½ κ.γ. πάπρικα
• Αλάτι και πιπέρι
• Φρέσκος μαϊντανός για γαρνιτούρα (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

1. Ετοιμάστε τη Μαρινάδα:
   • Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το μέλι, τη ρίγανη, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι.
2. Μαρινάρετε το Κοτόπουλο:
   • Τοποθετήστε τα φιλέτα κοτόπουλο σε ένα ρηχό σκεύος.
   • Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από το κοτόπουλο, φροντίζοντας να καλυφθεί καλά.
   • Σκεπάστε και τοποθετήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα ή έως 8 ώρες για πιο έντονη γεύση.
3. Προθερμάνετε τη Σχάρα:
   • Ζεστάνετε τη σχάρα ή το grill pan σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
   • Αλείψτε ελαφρά τη σχάρα με λάδι για να μην κολλήσει το κοτόπουλο.
4. Ψήστε το Κοτόπουλο:
   • Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα και αφήστε το να στραγγίσει από την περιττή ποσότητα.
   • Ψήστε το κοτόπουλο για 5–7 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 75°C.
5. Σερβίρετε:
   • Γαρνίρετε με φρέσκο μαϊντανό και συνοδέψτε με ψητά λαχανικά, ρύζι