Το να βοηθάμε τους πελάτες μας να έχουν μια ισορροπημένη διατροφή μέσω των κορυφαίων προϊόντων μας είναι μια από τις κορυφαίες προτεραιότητές μας εδώ στην Prinos Farm&Deli. Κάθε ισορροπημένη διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει επαρκή ποσότητα βιταμινών για να διασφαλιστεί ότι ο οργανισμός σας λειτουργεί με τον καλύτερο δυνατό τρόπο που περιλαμβάνει όλες τις βιταμίνες Β – απαραίτητες για σχεδόν τα πάντα, από τα επίπεδα ενέργειας και το μεταβολισμό μέχρι το σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Πρώτα απ’ όλα, τι είναι οι Βιταμίνες Β; Αυτά τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά είναι υδατοδιαλυτές ενώσεις που υποστηρίζουν διάφορες σωματικές λειτουργίες. Η ομάδα αποτελείται από 8 κύριες Βιταμίνες. Σε αυτές περιλαμβάνονται: Θειαμίνη (Β1), ριβοφλαβίνη (Β2), νιασίνη (Β3), παντοθενικό οξύ (Β5), πυριδοξίνη (Β6), βιοτίνη (Β7), φολικό οξύ (Β9) και κοβαλαμίνη (Β12).

Ενώ κάθε μία από τις επιμέρους βιταμίνες Β έχει ελαφρώς διαφορετική λειτουργία, όλες μαζί παίζουν καθοριστικό ρόλο στη μετατροπή της τροφής σε ενέργεια, στη διατήρηση υγιούς δέρματος και μαλλιών, στην υποστήριξη του νευρικού συστήματος και στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Επιπλέον, οι βιταμίνες Β είναι σημαντικές για τη γνωστική λειτουργία, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και την καρδιαγγειακή υγεία.

Ποια τρόφιμα όμως περιέχουν βιταμίνες Β; Λοιπόν, μια ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει άφθονα δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά και άπαχες πρωτεΐνες θα παρέχει αρκετές βιταμίνες Β. Ιδιαίτερα τα υψηλής ποιότητας και premium τρόφιμα, όπως τα κρέατα που τρέφονται με χορτάρι και τα βιολογικά γαλακτοκομικά προϊόντα.

Έτσι, αν αναρωτιέστε “ποια είναι τα οφέλη των βιταμινών Β για την υγεία;”, μην ψάχνετε άλλο. Η Prinos Farm&Deli μοιράζετε μαζί σας τον απόλυτο οδηγό για τις βιταμίνες Β και τους πολλούς διαφορετικούς τρόπους με τους οποίους συμβάλλουν στη συνολική υγεία και ζωτικότητα μας.

Οι βιταμίνες Β και τα οφέλη τους για την υγεία

Β1 (θειαμίνη)

• Βοηθά στη μετατροπή της τροφής σε ενέργεια
• Υποστηρίζει τη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος
• Βρίσκεται σε δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς και χοιρινό κρέας

Β2 (ριβοφλαβίνη)

• Βοηθά στη διάσπαση των μακροθρεπτικών συστατικών (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη)
• Υποστηρίζει την υγεία του δέρματος, των ματιών και του νευρικού συστήματος
• Βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά και τα φυλλώδη λαχανικά

Β3 (νιασίνη)

• Βοηθά στη μετατροπή της τροφής σε ενέργεια
• Υποστηρίζει την υγιή πέψη και το νευρικό σύστημα
• Βρίσκεται στο κρέας, τα ψάρια και τα δημητριακά ολικής άλεσης

Β5 (παντοθενικό οξύ)

• Βοηθά στη διάσπαση των μακροθρεπτικών συστατικών
• Υποστηρίζει την υγεία του δέρματος και των μαλλιών
• Βρίσκεται σε κρέατα, δημητριακά ολικής άλεσης και όσπρια

Β6 (πυριδοξίνη)

• Βοηθά στην παραγωγή νευροδιαβιβαστών (χημικοί αγγελιοφόροι στον εγκέφαλο)
• Υποστηρίζει το σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων
• Βρίσκεται στα πουλερικά, τα ψάρια και τις μπανάνες

Β7 (βιοτίνη)

• Βοηθά στη διάσπαση των μακροθρεπτικών συστατικών
• Υποστηρίζει την υγεία των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών
• Βρίσκεται στα αυγά, τους ξηρούς καρπούς και τα δημητριακά ολικής άλεσης

Β9 (φυλλικό οξύ/φολικό οξύ)

• Σημαντικό για τη σωστή ανάπτυξη του εμβρύου (ιδίως κατά το πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης)
• Βοηθά στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων
• Βρίσκεται στα φυλλώδη λαχανικά, στα φασόλια και στα εμπλουτισμένα δημητριακά

Β12 (κοβαλαμίνη)

• Βοηθά στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων
• Σημαντική για τη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος
• Βρίσκεται στο κρέας, τα ψάρια και τα γαλακτοκομικά προϊόντα

Τι συμβαίνει όταν οι βιταμίνες Β είναι χαμηλές;

Όπως έχουμε πλέον μάθει, οι Βιταμίνες Β λειτουργούν για να βοηθήσουν στην υποστήριξη της συνολικής σας υγείας και ευεξίας. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά ουσιαστικά συνεργάζονται ως ομάδα. Έτσι, όταν ο οργανισμός δεν λαμβάνει αρκετή ποσότητα μιας ή περισσότερων βιταμινών Β, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μια σειρά από διαφορετικά προβλήματα υγείας. Παρακάτω, παραθέτουμε ορισμένα από τα σημάδια έλλειψης βιταμίνης Β που πρέπει να προσέξετε.

• Μια ανεπάρκεια Β1 μπορεί να προκαλέσει νευρική βλάβη, μυϊκή αδυναμία και καρδιακά προβλήματα.
• Μια ανεπάρκεια Β2 μπορεί να προκαλέσει πληγές στο στόμα, δερματικά εξανθήματα και αναιμία.
• Μια ανεπάρκεια Β3 μπορεί να προκαλέσει διάρροια, δερματίτιδα και άνοια.
• Μια ανεπάρκεια Β6 μπορεί να προκαλέσει αναιμία, δερματικά εξανθήματα και νευρική βλάβη.
• Η ανεπάρκεια Β9 μπορεί να προκαλέσει γενετικές ανωμαλίες, αναιμία και νευρολογικά προβλήματα.
• Η ανεπάρκεια Β12 μπορεί να προκαλέσει αναιμία, νευρική βλάβη και νοητική έκπτωση.

Αν και είναι αρκετά σπάνιο να έχετε σοβαρές ελλείψεις βιταμίνης Β, όσοι έχουν περιορισμένη διατροφή μπορεί να κινδυνεύουν. Για παράδειγμα, η χορτοφαγική και vegan διατροφή μπορεί να έχει έλλειψη σε βιταμίνες Β, οι οποίες βρίσκονται κυρίως στα ζωικά προϊόντα. Ωστόσο, τα συμπληρώματα μπορούν να λειτουργήσουν ως μια καλή εναλλακτική λύση. Και η έρευνα των φυτικών πηγών αυτού του βασικού θρεπτικού συστατικού είναι ένας άλλος πολύ καλός τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε τη συνιστώμενη ποσότητα για βέλτιστη υγεία.

Ενώ είναι σπάνιο να υπάρχει σοβαρή έλλειψη βιταμινών Β στις ανεπτυγμένες χώρες, πολλοί άνθρωποι μπορεί να μην λαμβάνουν αρκετές βιταμίνες Β από τη διατροφή τους. Οι χορτοφάγοι και οι vegans μπορεί να κινδυνεύουν ιδιαίτερα από ανεπάρκεια Β12, καθώς η βιταμίνη αυτή βρίσκεται κυρίως στα ζωικά προϊόντα. Οι άνθρωποι που καταναλώνουν υπερβολικά αλκοόλ μπορεί επίσης να κινδυνεύουν από ανεπάρκεια βιταμινών Β, καθώς το αλκοόλ μπορεί να παρεμποδίσει την απορρόφηση και τη χρήση αυτών των βιταμινών.

Οι άλλες βασικές βιταμίνες είναι επίσης εξίσου σημαντικές όταν εξετάζουμε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Συνοψίζοντας, τα θρεπτικά αυτά συστατικά είναι απαραίτητα για τη διατήρηση υγιούς δέρματος, ματιών και μαλλιών, την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος και τη βοήθεια του οργανισμού στη μετατροπή της τροφής σε ενέργεια. Και το 2023, υπάρχει πληθώρα διαθέσιμων πληροφοριών σχετικά με τις Βιταμίνες για βέλτιστη υγεία και ζωτικότητα.

Σε γενικές γραμμές, οι Βιταμίνες μπορούν να ληφθούν από μια ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει ποικιλία φρούτων, λαχανικών, δημητριακών ολικής αλέσεως, άπαχων πρωτεϊνών και υγιεινών λιπών. Τις οποίες μπορείτε να βρείτε στα καταστήματα Prinos Farm&Deli, όπου διαθέτουμε όλα όσα χρειάζεστε για μια υγιεινή διατροφή. Περάστε, λοιπόν, από τα καταστήματά μας στη Λάρνακα και τη Λευκωσία ή επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα σήμερα για να προμηθευτείτε σήμερα premium τρόφιμα και φρέσκα φρούτα και λαχανικά.