Πλησιάζουν τα Χριστούγεννα του 2022, πράγμα που σημαίνει ότι η Prinos Farm&Deli εργάζεται ακούραστα όλο το μήνα για να διασφαλίσει ότι οι πελάτες μας θα έχουν όλα τα καλύτερα υλικά διαθέσιμα από τα ράφια των premium καταστημάτων τροφίμων στην Κύπρο.

Επίσης, σας παρουσιάσαμε μια συλλογή από 12 εξωτικές συνταγές κατά τη διάρκεια του έτους. Οι οποίες μπορούν όλες να φτιαχτούν χρησιμοποιώντας τα κορυφαίας ποιότητας υλικά μας και τα καλύτερα φρέσκα τοπικά φρούτα και λαχανικά. Είτε για τους λάτρεις του υγιεινού τρόπου ζωής, είτε για τους χορτοφάγους είτε για τους εκλεπτυσμένους γαστρονόμους, υπάρχει κάτι για όλους στο blog συνταγών μας.

Στην ουσία, το Prinos Farm&Deli πιστεύει στην ισορροπημένη διατροφή. Ως εκ τούτου, η εστίασή μας είναι να προσφέρουμε στους πελάτες μας τα καλύτερα τρόφιμα για να βοηθήσουμε στην υποστήριξη αυτού του σκοπού, πιστεύοντας επίσης στο να γινόμαστε δημιουργικοί στην κουζίνα και να ξεπερνάμε τα όριά μας για να φτιάχνουμε τα καλύτερα γεύματα που μπορούμε για εμάς και τις οικογένειές μας.

Γι’ αυτό και για τα φετινά Χριστούγεννα, μοιραζόμαστε την πολύ αγαπημένη μας συνταγή με γαλοπούλα. Αυτό το πιάτο εξασφαλίζει ότι το κρέας σας δεν είναι μόνο γεμάτο γεύση αλλά παραμένει επίσης τρυφερό, υγρό και ζουμερό. Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας αυτές τις γιορτές με μια συνταγή που είναι μοναδική, αξέχαστη και σίγουρα θα συζητηθεί στο τραπέζι!

Προσθέστε τα αγαπημένα σας συνοδευτικά, όπως ψητές πατάτες και λαχανάκια Βρυξελλών, για το τέλειο χριστουγεννιάτικο δείπνο ή γεύμα που μπορείτε να μοιραστείτε με όλη την οικογένεια. Τα υλικά θα τα βρείτε στα καταστήματα Prinos Farm&Deli ή στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα online. Αν ψάχνετε για τα καλύτερα συνοδευτικά, κρασιά, γλυκά ή ακόμα και το τέλειο δώρο για να το φέρετε ως καλεσμένο, θα βρείτε μια αποκλειστική συλλογή στο ειδικό Χριστουγεννιάτικο κατάστημά μας.

ΥΛΙΚΑ

• 1 γαλοπούλα
• 3 μέτρια κόκκινα κρεμμύδια
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 σέλινα
• 2 καρότα
• 1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών
• 1 χούφτα φρέσκο δεντρολίβανο
• 1 λεμόνι
• 1 πορτοκάλι
• ελαιόλαδο

Για τη γέμιση

• 12 λωρίδες ραβδωτό μπέικον
• 300 γρ. χοιρινό κιμά
• 100 γρ. μαλακά αποξηραμένα βερίκοκα
• 25 γρ. φρυγανιά
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 μεγάλο αυγό
• 1 κ.τ.σ ελαιόλαδο
• Φρέσκο φασκόμηλο
• Θαλασσινό αλάτι
• Μαύρο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ξεκινήστε προθερμαίνοντας το φούρνο στους 220°C. Εν τω μεταξύ, για να ετοιμάσετε τη γέμιση, ψιλοκόψτε πρώτα ένα κρεμμύδι και δύο σκελίδες σκόρδο, ετοιμάστε και ψιλοκόψτε το σέλινο και αφήστε το στην άκρη.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε ελαιόλαδο σε ένα μέτρια καυτό τηγάνι, πριν προσθέσετε τα φύλλα φασκόμηλου και περίπου τις μισές από τις φέτες μπέικον ψιλοκομμένες. Προσθέστε τώρα το προ-κομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και το σέλινο και τηγανίστε τα όλα μαζί μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά.
3. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε αμέσως τη φρυγανιά και τα ψιλοκομμένα βερίκοκα. Μόλις το μείγμα δεν είναι πια ζεστό, ανακατεύετε μέσα τον κιμά χοιρινού κρέατος, μια πρέζα μοσχοκάρυδο, το αυγό και το ξύσμα του λεμονιού. Φροντίστε να ανακατέψετε καλά, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
4. Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε τη γαρνιτούρα για να προσθέσουμε επιπλέον γεύση και υγρασία κατά το μαγείρεμα της γαλοπούλας. Πρώτα κόβουμε το υπόλοιπο μπέικον στη μέση κατά μήκος και τυλίγουμε κάθε μισή φέτα γύρω από ένα κλαδάκι δεντρολίβανο και ένα κομμάτι ψιλοκομμένο σκόρδο. Θα πρέπει να έχετε 12 μικρά ρολάκια. Τώρα τρυπήστε το στήθος της γαλοπούλας σε 12 σημεία ομοιόμορφα γύρω από το πουλί και σπρώξτε τα ρολά σε κάθε άνοιγμα.
5. Βάλτε το πορτοκάλι στον φούρνο μικροκυμάτων για περίπου μισό λεπτό και στη συνέχεια τοποθετήστε το στην κοιλότητα μαζί με τη γέμιση. Στη συνέχεια τοποθετήστε τη γαλοπούλα σε ένα μεγάλο ταψί φούρνου, τρίψτε το με ελαιόλαδο και καρυκεύματα. Σκορπίστε τα υπόλοιπα κρεμμύδια χοντροκομμένα γύρω από το ταψί, μαζί με τα ψιλοκομμένα καρότα και το υπόλοιπο σκόρδο.
6. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το βάρος, οπότε υπολογίστε πρώτα το χρόνο κατά 20 λεπτά ανά 500 γραμμάρια. Καλύψτε όλο το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε στους 180°C. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο για τα τελευταία 30-40 λεπτά πριν το βγάλετε από το φούρνο εντελώς και αφήστε τα πάντα να μείνουν για περίπου μία ώρα με το αλουμινόχαρτο πάλι πάνω.
7. Ενώ περιμένετε, φτιάξτε τη σάλτσα σύμφωνα με τις αγαπημένες σας συνταγές σάλτσας και στη συνέχεια κόψτε το και σερβίρετε μαζί με ψητές πατάτες και λαχανάκια Βρυξελλών για ένα υπέροχο χριστουγεννιάτικο γεύμα!

Υπάρχει κάτι πολύ ιδιαίτερο στο να γιορτάζεις τα Χριστούγεννα μαζί με φίλους και αγαπημένους. Στο Prinos Farm&Deli, θέλουμε να παρέχουμε στους πελάτες μας όλα τα νόστιμα υλικά που χρειάζονται για να φτιάξουν ένα αξέχαστο χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

Γι’ αυτό μην ξεχάσετε να έρθετε και να προμηθευτείτε στα καταστήματά μας στη Λάρνακα και στη Λευκωσία΄ ή κάντε μια μεγάλη χριστουγεννιάτικη online παραγγελία παντοπωλείου στο ειδικό και βολικό e-shop μας,την οποία θα σας παραδώσουμε κατευθείαν στην πόρτα σας εγκαίρως για τις γιορτές. Για μια φυτική εναλλακτική λύση αντί για κρέας δοκιμάστε το ζουμερό μας vegan ψητό ξηρών καρπών. Αυτά για εμάς για το 2022, ανυπομονούμε να πειραματιστούμε με περισσότερες συνταγές το νέο έτος! Μέχρι τότε, Καλά Χριστούγεννα και καλή γέμιση γαλοπούλας!