Η Prinos Farm&Deli έχει ως κύριο στόχο να παρέχει στους πελάτες της υψηλής ποιότητας προϊόντα, με στόχο να προσφέρει μια ισορροπημένης διατροφής στην υγεία των ανθρώπων. Μια διατροφή η οποία περιλαμβάνει γεύματα με χαμηλές θερμίδες, και νόστιμες συνταγές που χρησιμοποιούν τα φρέσκα προϊόντα μας και την εξαιρετική επιλογή παντοπωλείων. Όπως η συνταγή αυτού του μήνα, η οποία δεν είναι μόνο νόστιμη και γεμάτη μοναδικές γεύσεις, αλλά και υγιεινή, χορταστική και χαμηλή σε θερμίδες. Ενδιαφέρεστε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε ψάρι στο φούρνο με ταχίνι και λεμόνι; Διαβάστε το τελευταίο μας άρθρο με τους συνδέσμους για τα παρακάτω υλικά.

Η τέλεια συνταγή για την άνοιξη, αυτό το νόστιμο γεύμα αποτελεί ένα εύκολο μεσημεριανό γεύμα του Σαββατοκύριακου ή ένα ελαφρύ, χαμηλών θερμίδων βραδινό. Είναι μια απλή και εύκολη στην προετοιμασία συνταγή που προσφέρει μια εξαιρετική φιλική προς την οικογένεια προσθήκη στο εβδομαδιαίο πρόγραμμα γευμάτων σας. Με το ψάρι να παρέχει μια πλούσια δόση πρωτεΐνης και άλλων θρεπτικών συστατικών, το πιάτο συνοδεύεται επίσης από μια πλούσια πλευρά φρέσκων μεσογειακών λαχανικών, εξασφαλίζοντας ότι το γεύμα σας θα είναι επίσης θρεπτικό.

Η συνταγή είναι εμπνευσμένη από τα κλασικά ψητά ψάρια της Μέσης Ανατολής, τα οποία περιποιούνται με σάλτσα ταχινιού και λεμονιού, η οποία προσδίδει αυτή τη λαχταριστή και μοναδική γεύση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λευκό ψάρι για τη συνταγή – από μπακαλιάρο και ξιφία μέχρι μπακαλιάρο ή τσιπούρα. Επίσης κατεψυγμένα ψάρια, τα οποία μπορείτε να προμηθευτείτε από το Prinos Farm&Deli και να τα διατηρήσετε στην κατάψυξη για ευκολία.

Στην πραγματικότητα, η ένταξη των λευκών ψαριών στη διατροφή σας φέρνει πολλά οφέλη για την υγεία. Τα λευκά ψάρια είναι πλούσια σε πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και βιταμίνη D. Με αυτά τα θρεπτικά συστατικά σημαίνει ότι η κατανάλωση αυτής της τροφής μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από καρδιακές παθήσεις, καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια. Υποστηρίζουν επίσης την υγιή λειτουργία του εγκεφάλου και των ματιών.

Ως τέλειο συμπλήρωμα του ψαριού, αυτή η συνταγή περιλαμβάνει επίσης μια δροσιστική ντοματοσαλάτα με ελιές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όσες διαφορετικές ποικιλίες ντομάτας μπορείτε να βρείτε. Η Prinos Farm&Deli προσφέρει αρκετές διαφορετικές ποικιλίες. Οι ντομάτες αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και είναι χαμηλές σε υδατάνθρακες, είναι επίσης γεμάτες βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C, του καλίου, της βιταμίνης Κ και του φυλλικού οξέος ή βιταμίνης Β9. Επιπλέον, οι ντομάτες περιέχουν επίσης πολλές φυτικές ενώσεις που δρουν ως ισχυρά αντιοξειδωτικά στον οργανισμό. Για παράδειγμα, το λυκοπένιο, το β-καροτένιο και τα φλαβονοειδή.

Το πιάτο σερβίρετέ υπέροχα και μόνο του, αλλά περάστε  από τον φούρνο του Prinos Farm&Deli και πάρτε λίγο τραγανό ψωμί για να μαζέψετε όλη την νοστιμιά που έχει περισσέψει στο πιάτο σας από τη σάλτσα! Αν προτιμάτε, αντικαταστήστε το ψάρι με κοτόπουλο – η σάλτσα ταιριάζει εξίσου καλά και με τα δύο. Επίσης καθώς βρισκόμαστε στο 2023 και η χορτοφαγική και vegan διατροφή έχει αυξηθεί σημαντικά, μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το ψάρι με ψητές μελιτζάνες για μια φυτική εναλλακτική λύση.

Έτσι, χωρίς περαιτέρω καθυστέρηση, ας περάσουμε στην ίδια τη συνταγή. Έχουμε δώσει συνδέσμους για όλα τα κορυφαία συστατικά στην παρακάτω λίστα, ώστε να τα αγοράζετε όλα απευθείας από το ηλεκτρονικό μας κατάστημα!

 ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• 4 φιλέτα λευκού ψαριού (μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος ή ιππόγλωσσα)
• 2 σκελίδες σκόρδο
• Ελαιόλαδο
• Θαλασσινό αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1 λεμόνι
• Φρέσκο μαϊντανό
• 6 ώριμες κόκκινες ντομάτες
• Κουσκούς
• Μαύρες ελιές
• 3 κ.σ ταχίνι
• 3 κ.σ ελληνικό γιαούρτι

ΜΕΘΟΔΟΣ

1. Πρώτα απ’ όλα, μαρινάρετε και τις δύο πλευρές των φιλέτων ψαριού με αλάτι και στη συνέχεια αφήστε τα για μισή ώρα.
2. Στη συνέχεια, προθερμαίνετε το φούρνο στους 230°c.
3. Τώρα ζεστάνετε τη σχάρα, περιχύστε τα φιλέτα με ελαιόλαδο και ψήστε τα κάτω από τη σχάρα για περίπου 7-8 λεπτά και από τις δύο πλευρές, μέχρι να ψηθούν καλά.
4. Όσο το ψάρι ψήνεται στη σχάρα, ετοιμάστε τη σάλτσα αναμειγνύοντας το ταχίνι ζυμαρικών με το χυμό ενός λεμονιού, καθώς και το ξύσμα του λεμονιού, το γιαούρτι και το λιωμένο σκόρδο. Προσθέτετε 3 κουταλιές της σούπας νερό και ανακατεύετε καλά μέχρι να γίνει η πάστα λεία. Τέλος, πασπαλίζετε με λίγο φρέσκο μαϊντανό.