Η ύπαρξη υψηλών επιπέδων χοληστερόλης είναι μια εξαιρετικά συνηθισμένη πάθηση στις μέρες μας – ειδικά μεταξύ των ανδρών κάποιας ηλικίας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το 2021 τρώμε περισσότερα επεξεργασμένα, ανθυγιεινά τρόφιμα από ποτέ, για να μην αναφέρουμε όλο τον χρόνο που περνάμε καθιστοί.

Τι είναι η χοληστερίνη ή χοληστερόλη;

Η χοληστερίνη είναι ένας τύπος λίπους που βρίσκεται στο αίμα. Αυτά τα λίπη – ή λιπίδια – είτε παράγονται από το ίδιο το σώμα είτε βρίσκονται σε ορισμένα ζωικά προϊόντα. Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι χοληστερίνης η λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (LDL) και η λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας (HDL). Η LDL είναι επίσης γνωστή ως “κακή χοληστερίνη”, ενώ η HDL ονομάζεται “καλή” χοληστερίνη.

Η καλή, HDL χοληστερίνη λειτουργεί απομακρύνοντας την κακή LDL χοληστερίνη από τις αρτηρίες και μεταφέροντάς την στο ήπαρ όπου μπορεί να διασπαστεί και να αποβληθεί από το σώμα. Η LDL χοληστερίνη, από την άλλη πλευρά, δημιουργεί λιπαρές εναποθέσεις στα τοιχώματα των αρτηριών, καθιστώντας έτσι μικρότερη και πιο σκληρή τη ροή του πλούσιου σε οξυγόνο αίματος από την καρδιά προς τα άλλα όργανα. Αυτή η συσσώρευση μπορεί επίσης να προκαλέσει απόφραξη.

Γιατί είναι σημαντικά τα επίπεδα χοληστερίνης;

Το σώμα χρειάζεται πράγματι χοληστερίνη. Στην πραγματικότητα, τα κύτταρά μας χρησιμοποιούν τη χοληστερίνη για να δημιουργήσουν στρώματα γύρω από τη μεμβράνη, τα οποία με τη σειρά τους προστατεύουν το κύτταρο. Η χοληστερίνη είναι επίσης απαραίτητη για τη δημιουργία ορισμένων ορμονών, καθώς και της χολής, η οποία με τη σειρά της βοηθά το πεπτικό σύστημα να λειτουργεί σωστά. Βοηθά επίσης στην παραγωγή βιταμίνης D στο σώμα, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική εάν δεν λαμβάνετε αρκετή βιταμίνη D στη διατροφή σας.

Όπως όλα στη ζωή, τα επίπεδα χοληστερίνης πρέπει να είναι μετριασμένα. Χρειάζεται αρκετή ποσότητα για να καλύψει τις ανάγκες του οργανισμού, αλλά όχι υπερβολική ώστε να προκαλέσει προβλήματα υγείας.  Αρκετή χοληστερίνη για την κάλυψη των αναγκών του σώματος παράγεται φυσικά από το συκώτι.  Όταν όμως τρώμε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη και τρανς λιπαρά, αυξάνουμε το επίπεδο της LDL χοληστερίνης στο σώμα.

Αναρωτιέστε λοιπόν: Πώς μπορώ να μειώσω τη χοληστερίνη μου με φυσικό τρόπο; Αν ναι, τότε σας έχουμε την απάντηση εδώ. Επειδή είμαστε αφοσιωμένοι στη διατροφική παιδεία, τα Prinos Farm&Deli έχουν καταρτίσει έναν κατάλογο τροφίμων με χαμηλή χοληστερίνη. Σας παρουσιάζουμε λοιπόν τις καλύτερες τροφές που μειώνουν γρήγορα τα επίπεδα χοληστερίνης.

1. Ξηροί Καρποί: Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών – ιδίως αμυγδάλων, καρυδιών και φιστικιών – μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων της “κακής” LDL χοληστερίνης στο σώμα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι παρέχουν στον οργανισμό φυτικές ενώσεις που ονομάζονται φυτοστερόλες, οι οποίες λειτουργούν εμποδίζοντας την απορρόφηση της χοληστερίνης στο σώμα, μειώνοντας έτσι τα επίπεδα της χοληστερίνης σας. Οι ξηροί καρποί είναι επίσης πλούσιοι σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και φυτικές ίνες που είναι υγιεινά για την καρδιά και περιέχουν ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο και αμινοξέα. Ουσιαστικά αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν στη μείωση του αίματος και της πίεσης, σας προστατεύουν από καρδιακές παθήσεις και μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής.

Συμβουλή Πρίνος: Φροντίστε να τρώτε μια ποικιλία διαφορετικών ξηρών καρπών επιλέγοντας αυτούς που έχουν ακόμα τη φλούδα τους και τους μη επεξεργασμένους, ανάλατους, μη καβουρδισμένους που δεν έχουν πρόσθετη ζάχαρη.

2. Δημητριακά Ολικής Αλέσεως – Ειδικά Βρώμη και Κριθάρι: Γιατί λοιπόν τα δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως η βρώμη, το κριθάρι και το πίτουρο, είναι καλά για τα άτομα με υψηλή χοληστερίνη; Επειδή είναι πλούσια σε έναν συγκεκριμένο τύπο διαλυτών φυτικών ινών που ονομάζεται β-γλυκάνη, η οποία λειτουργεί μειώνοντας την κακή LDL χοληστερίνη στο αίμα. Αυτές οι τροφές είναι γενικά πολύ πλούσιες σε διαλυτές φυτικές ίνες, γεγονός που με τη σειρά του τις καθιστά ιδιαίτερα καλές για την υγεία της καρδιάς. Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως έχει συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο καρδιακής προσβολής ή καρδιακής νόσου.

Συμβουλή Πρίνος: Μειώστε τη χοληστερίνη σας τρώγοντας ένα μπολ με χυλό βρώμης ή δημητριακά με βάση τη βρώμη για πρωινό. Θα μπορούσατε επίσης να προσθέσετε μουλιασμένη βρώμη στο smoothie σας για μια πρωινή κλωτσιά υγείας! Βεβαιωθείτε ότι επιλέγετε την απλή βρώμη χωρίς προσθήκη αρωματικών ουσιών ή αλατιού και ζάχαρης. Η φυσική, ανεπεξέργαστη και μη επεξεργασμένη είναι η πιο υγιεινή επιλογή.

3. Λιπαρά Ψάρια: Τα λιπαρά ψάρια, όπως η πέστροφα, ο τόνος, το σκουμπρί, οι σαρδέλες και ο σολομός, είναι όλα γεμάτα από υγιεινά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Αυτά τα ωμέγα-3 λειτουργούν αυξάνοντας την “καλή” HDL χοληστερίνη στο σώμα σας, η οποία με τη σειρά της βελτιώνει τη συνολική υγεία της καρδιάς. Όσοι τρώνε τακτικά λιπαρά ψάρια έχουν λιγότερες πιθανότητες να πάθουν εγκεφαλικό επεισόδιο, καρδιακή προσβολή ή καρδιακές παθήσεις.

Συμβουλή Πρίνος: Αντικαταστήστε το κρέας με λιπαρά ψάρια όπου μπορείτε στη διατροφή σας για να μειώσετε τα κορεσμένα λίπη που περιέχονται στο κρέας και τα οποία αυξάνουν την κακή LDL χοληστερίνη. Οι πιο θρεπτικοί τρόποι να τρώτε ψάρια είναι στον ατμό ή βραστά. Μείνετε μακριά από τα τηγανητά ψάρια, τα οποία μπορούν στην πραγματικότητα να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

4. Μαύρη Σοκολάτα ή Κακάο: Ναι, καλά διαβάσατε – η σοκολάτα μπορεί να σας κάνει καλό. Αλλά μόνο αν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο και χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Το κύριο συστατικό της μαύρης σοκολάτας, το κακάο, είναι γεμάτο φλαβονοειδή, τα οποία βοηθούν στη μείωση της κακής χοληστερίνης και στην αύξηση της καλής χοληστερίνης. Αυτή η γευστική απόλαυση μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και να σταματήσει την οξείδωση της κακής χοληστερίνης στο σώμα σας, η οποία μπορεί να προκαλέσει καρδιακή προσβολή.

Συμβουλή Πρίνος: Πριν τρέξουμε όλοι στα μαγαζιά για να αποθηκεύσουμε σοκολάτα, βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε μαύρη σοκολάτα που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο. Η σοκολάτα μπορεί επίσης να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, αλλά συνήθως όσο πιο σκούρα είναι η σοκολάτα, τόσο λιγότερη ζάχαρη χρησιμοποιούν. Αγοράστε κακάο και προσθέστε το σε νερό ή γάλα για να φτιάξετε ένα ρόφημα κακάο που είναι νόστιμο και θρεπτικό.

5. Φρούτα, Λαχανικά και Φυλλώδη Λαχανικά: Όλοι γνωρίζουμε ότι τα φρούτα και τα λαχανικά κάνουν καλό. Γνωρίζατε όμως ότι είναι ιδιαίτερα καλά για μια υγιή καρδιά και τα επίπεδα χοληστερίνης; Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε αυτές τις διαλυτές ίνες που βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερίνης. Μία διαλυτή ίνα που είναι ιδιαίτερα καλή στη μείωση της χοληστερίνης είναι η πηκτίνη, η οποία βρίσκεται στα εσπεριδοειδή, τα μήλα, τα σταφύλια και τα μούρα, τις μπάμιες, τα καρότα, τη μελιτζάνα και τις πατάτες. Τα φρούτα και τα λαχανικά που είναι πλούσια σε καροτενοειδή βοηθούν επίσης τον οργανισμό σας να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης, καθώς και να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου ή εγκεφαλικού επεισοδίου. Σε αυτά περιλαμβάνονται τα σκούρα φυλλώδη χόρτα, όπως το σπανάκι, και πολλά πορτοκαλί ή κόκκινα φρούτα ή λαχανικά, όπως τα καρότα ή οι ντομάτες.

Συμβουλή Πρίνος: Πολλές από τις υγιεινές φυτικές ίνες των φρούτων και των λαχανικών βρίσκονται στις φλούδες. Ξεχάστε λοιπόν το ξεφλούδισμα και αφήστε τη φλούδα για να πάρετε όσο το δυνατόν περισσότερες από αυτές τις φυτικές ίνες. Χρησιμοποιήστε τη φλούδα και τη φλούδα από τα εσπεριδοειδή σας σε σάλτσες σαλάτας ή μαρινάδες.

6. Ελαιόλαδο: Αυτό το υγιεινό για την καρδιά καρύκευμα είναι γνωστό για τα απίστευτα διατροφικά του οφέλη. Γιατί το ελαιόλαδο σας κάνει καλό; Βασικά, είναι γεμάτο από μονοακόρεστα λιπαρά οξέα. Αυτά στη συνέχεια βοηθούν στην αύξηση της καλής χοληστερίνης και στη μείωση της κακής LDL χοληστερίνης. Ειδικά όταν χρησιμοποιούνται αντί για κορεσμένα ζωικά λίπη όπως το βούτυρο ή το λαρδί. Το ελαιόλαδο είναι επίσης πλούσιο σε πολυφαινόλες, οι οποίες μειώνουν τις φλεγμονές στο σώμα. Ευτυχώς για εμάς, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αποτελεί ουσιαστικά βασικό συστατικό της μεσογειακής διατροφής. Έτσι, η αύξηση της πρόσληψης αυτής της χρυσής καλοσύνης είναι εύκολη εδώ στην Κύπρο. Ιδιαίτερα το 2021, όταν τόσες πολλές μικρές βιοτεχνίες παρασκευάζουν τόσο υψηλής ποιότητας προϊόντα. Όπως τα χειροποίητα ελαιόλαδα που διατίθενται στα Prinos Farm&Deli.

Συμβουλή Πρίνος: Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι πιο ωφέλιμο για την υγεία σας όταν καταναλώνεται αγνό. Έτσι, χρησιμοποιήστε το στις σαλάτες σας, προσθέστε μια κουταλιά στα smoothies σας ή ρίξτε το πάνω από ήδη μαγειρεμένα γεύματα.

7. Όσπρια: Καταρχήν, τα όσπρια προέρχονται από την οικογένεια των φυτών Fabaceae. Είναι συνήθως ο καρπός ή ο σπόρος αυτών των φυτών. Όταν χρησιμοποιούνται ως ξηροί σπόροι, ονομάζονται όσπρια. Ποια είναι λοιπόν μερικά παραδείγματα οσπρίων; Και τι γίνεται με τα οφέλη των οσπρίων; Αυτά τα δυναμογόνα όσπρια περιλαμβάνουν τα φασόλια, τα μπιζέλια, τα ρεβίθια και τις φακές. Το αν τα όσπρια είναι καλά ή κακά για εμάς είναι ένα πολυσυζητημένο θέμα στον κόσμο της διατροφής. Ωστόσο, είναι αναμφισβήτητα μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Β, διαλυτών φυτικών ινών και φυτικών πρωτεϊνών. Επιπλέον, είναι γνωστό ότι βοηθούν στη μείωση της χοληστερίνης, ειδικά αν τα τρώτε αντί για ζωικές πρωτεΐνες.

Συμβουλή Πρίνος: Για μια εύκολη εναλλακτική λύση, προμηθευτείτε αχνιστά όσπρια από τα Prinos Farm&Deli. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τα για μια γρήγορη, εύκολη και υγιεινή προσθήκη σε συνταγές, σαλάτες ή ακόμα και σε ντιπ όπως το χούμους. Για μια νόστιμη συνταγή πλούσια σε όσπρια, δοκιμάστε τον κοκκινιστό αρακά μας.

Έτσι, τώρα που ξέρετε πώς να μειώσετε τη χοληστερίνη χωρίς φάρμακα, ήρθε η ώρα να επισκεφθείτε τα Prinos Farm&Deli για να πάρετε προμήθειες. Ψωνίστε στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα εδώ ή επισκεφθείτε μας στο κατάστημα μας στη Λάρνακα και τη Λευκωσία για να ξεκινήσετε μια διατροφή με χαμηλή χοληστερίνη από σήμερα.

Δες που μπορείς να μας βρεις σε Λευκωσία και Λάρνακα.

Μην ξεχνάς ότι τώρα μπορείς να κάνεις την παραγγελία σου και online στο dev.prinos.eu.

Ακολούθησε μας στο Facebook και Instagram.