Η κλασική ιταλική συνταγή «Κοτόπουλο Alfredo », στην πιο καθαρή της μορφή.

Υλικά:

• 250γρ ζυμαρικά (φετουτσίνι ή πένες)
• 1 φιλέτο κοτόπουλο, σε φέτες
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 φλ. κρέμα γάλακτος
• ½ φλ. τριμμένη παρμεζάνα
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• Αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Βράσε τα ζυμαρικά, στράγγισέ τα και άφησέ τα στην άκρη.
2. Σοτάρισε το κοτόπουλο με το ελαιόλαδο, αλάτι & πιπέρι. Άφησέ το στην άκρη.
3. Στο ίδιο τηγάνι σοτάρισε το σκόρδο, πρόσθεσε την κρέμα & την παρμεζάνα.
4. Ρίξε μέσα το κοτόπουλο και τα ζυμαρικά. Ανακάτεψε καλά.
5. Σέρβιρε με έξτρα παρμεζάνα.