Χταπόδι Κοκκινιστό με Πατάτες

Το κοκκινιστό χταπόδι με πατάτες έχει τη γεύση του ελληνικού καλοκαιριού: μαγειρεμένο σε χαμηλή φωτιά και κατευθείαν από το Αιγαίο. 🐙🍅🥔 Υλικά: 1½ κιλό χταπόδι καθαρισμένο 1 κιλό πατάτες, κομμένες σε κύβους 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 100 ml ελαιόλαδο 100 ml κόκκινο ξηρό κρασί 400 γρ. ντομάτα τριμμένη ή κονκασέ 1…