Φθινοπωρινή σαλάτα με ψητά λαχανικά

Ένα ζεστό, πολύχρωμο και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά πιάτο με κολοκύθα, αχλάδι, παντζάρι και φέτα. Η φθινοπωρινή σαλάτα με ψητά λαχανικά είναι ιδανική ως κύριο πιάτο ή συνοδευτικό για τις κρύες μέρες του φθινοπώρου. Υλικά: 1 μικρή κολοκύθα ή γλυκοκολοκύθα, κομμένη σε κύβους 2 ώριμα αχλάδια, κομμένα σε φέτες 2 μαγειρεμένα παντζάρια, κομμένα σε κύβους…