Ένα από τα πράγματα για τα οποία τα Prinos Farm&Deli είναι ιδιαίτερα γνωστά, είναι η παροχή στους πελάτες μας, μιας εκτεταμένης γκάμας από τα καλύτερα φρέσκα εποχιακά προϊόντα στην Κύπρο. Στην πραγματικότητα, δεσμευόμαστε ότι θα έχετε τα πιο φρέσκα φρούτα και φυλλώδη λαχανικά, διασφαλίζοντας σας ότι τα γεύματα δεν είναι μόνο υγιεινά και θρεπτικά αλλά και γεμάτα γεύση. Θέλουμε να εμπλουτίσουμε το πιάτο και την ευεξία σας με ό,τι καλύτερο έχει να προσφέρει η φύση κάθε εποχή. Και αυτό τον μήνα θα αναλύσουμε πολλαπλά οφέλη που προκύπτουν από την ενσωμάτωση φρέσκων, εποχιακών συστατικών στη διατροφή σας.

Έτσι, αν θέλετε να προσπαθήσετε να τρώτε πιο υγιεινά ή απλά αναρωτιέστε πώς να προσθέσετε περισσότερα φρέσκα, τοπικά και εποχιακά προϊόντα στη διατροφή σας, αυτό το blog είναι για σας! Σκοπός μας είναι να αναδείξουμε ποια φρούτα και λαχανικά έχουμε όλες τις εποχές του χρόνο στην Κύπρο. Και επιπλέον, θα εξετάσουμε γιατί τα φρέσκα προϊόντα μπορεί να είναι από τις πιο υγιεινές επιλογές, παρέχοντας συμβουλές για το πώς να τα εντάξετε περισσότερο στο εβδομαδιαίο πρόγραμμα γευμάτων σας, με την εκτεταμένη ποικιλία του Prinos Farm&Deli.

Γιατί πρέπει να προτιμάτε τα εποχιακά προϊόντα; Ποια είναι η διαφορά των φρέσκων προϊόντων;

Τα εποχιακά προϊόντα αναφέρονται σε φρούτα, λαχανικά και φυλλώδη λαχανικά τα οποία συλλέγονται και καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της περιόδου αιχμής της καλλιέργειάς τους. Με αυτόν τον τρόπο, προσφέρουν ενισχυμένη γεύση, βέλτιστη θρεπτική αξία και περιβαλλοντική βιωσιμότητα. Η υιοθέτηση των εποχιακών προϊόντων όχι μόνο υποστηρίζει τις τοπικές αγροτικές κοινότητες, αλλά εξασφαλίζει επίσης ότι οι καταναλωτές απολαμβάνουν πιο φρέσκα, γευστικά και θρεπτικά συστατικά στα γεύματά τους. Η κατανάλωση εποχιακών προϊόντων σημαίνει ότι θα καταναλώνετε αυτά τα υγιεινά τρόφιμα στο αποκορύφωμα της φρεσκάδας τους.

Ακολουθούν ορισμένες πρόσθετες πληροφορίες σχετικά με το τι κάνει τα φρούτα και τα λαχανικά της εποχής να ξεχωρίζουν:

Κορυφαία γεύση: Όταν η συγκομιδή γίνεται τη σωστή στιγμή, τα προϊόντα έχουν καλύτερη γεύση. Αυτό συμβαίνει όταν τα φρούτα και τα λαχανικά βρίσκονται στην τέλεια ωριμότητά τους.

Θρεπτικός πλούτος: Τα φρούτα και τα λαχανικά που συλλέγονται κατά την καλύτερη εποχή τους είναι γεμάτα βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Καταναλώνοντας τα προϊόντα όταν είναι πιο φρέσκα, εξασφαλίζετε ότι λαμβάνετε τα μέγιστα οφέλη για την υγεία σας.

Περιβαλλοντική βιωσιμότητα: Η επιλογή εποχιακών προϊόντων υποστηρίζει τους φυσικούς κύκλους καλλιέργειας και μειώνει το αποτύπωμα άνθρακα που συνδέεται με τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις. Είναι ένα βήμα προς πιο βιώσιμες διατροφικές συνήθειες.

Κοινοτική υποστήριξη: Η αγορά εποχιακών προϊόντων σημαίνει αγορά τοπικών προϊόντων. Αυτό όχι μόνο εξασφαλίζει πιο φρέσκα προϊόντα, αλλά και ενισχύει την τοπική οικονομία και την αγροτική κοινότητα.

Ψάξτε για τα εποχιακά προϊόντα της Κύπρου

Στο Prinos Farm&Deli, οι διάδρομοι με τα φρέσκα προϊόντα μας αλλάζουν ανάλογα με τις εποχές, προσφέροντάς σας την αφρόκρεμα της σοδειάς όλο το χρόνο. Πολλά από τα φρούτα και τα λαχανικά που καλλιεργούνται τοπικά στην Κύπρο είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο, αλλά εδώ είναι μερικά εποχιακά που πρέπει να προσέξετε όταν έρθει η εποχή τους:

• Ιανουάριος: Πορτοκάλια, μανταρίνια και λεμόνια, πόμελο και γκρέιπφρουτ είναι άφθονα αυτή την εποχή του χρόνου μέχρι περίπου τον Μάρτιο. Οι κυπριακές μπανάνες καλλιεργούνται επίσης αυτό τον μήνα, ωστόσο, όπως και οι φράουλες και τα αβοκάντο, οι οποίες είναι διαθέσιμες όλο το χρόνο. Ας μην ξεχνάμε, το μπρόκολο και το κουνουπίδι τα οποία είναι ιδιαίτερα καλά αυτή την εποχή του χρόνου.

• Φεβρουάριος: Όλα τα φρούτα του Ιανουαρίου, μαζί με τα ακτινίδια που είναι ιδιαίτερα καλά αυτή την εποχή. Επίσης είναι η εποχή για τα λαχανικά με ρίζες, όπως τα καρότα και τα παντζάρια, αλλά και τα φρέσκα φασολάκια ξεκινούν την ίδια περίοδο.
• Μάρτιος: Με τον ερχομό της άνοιξης, αρχίζουν να εμφανίζονται οι αγκινάρες, καθώς και τα νόστιμα σπαράγγια, τα οποία είναι στην εποχή τους μόνο για μικρό χρονικό διάστημα, οπότε αρπάξτε τα όσο διαρκούν τα αποθέματα. Τα φυλλώδη χόρτα όπως το σπανάκι, το λάχανο και το μαρούλι είναι επίσης άφθονα.
• Απρίλιος: Η ποικιλία διευρύνεται με περισσότερα φρέσκα ανοιξιάτικα λαχανικά, όπως κολοκυθάκια, λαχανάκια Βρυξελλών, πράσα και φρέσκα κρεμμυδάκια. Οι φράουλες και οι μπανάνες εξακολουθούν να είναι νόστιμες, ενώ στην ποικιλία προστίθενται και τα φρούτα μυρτιάς.
• Μάιος: Mε την άφιξη των κερασιών, των βερίκοκων και των πρώιμων πεπονιών, μαζί με άλλα φρούτα όπως τα μήλα και τα νεκταρίνια. Τα πρώτα αγγούρια αρχίζουν επίσης να μπαίνουν στην εποχή τους, μαζί με τις πιπεριές, το φρέσκο λουβί και τα πράσινα φασόλια.
• Ιούνιος: Τα καρπούζια και τα πεπόνια φτάνουν στο απόγειο της ωριμότητάς τους, ιδανικά με την αυξανόμενη ζέστη. Ορισμένες ποικιλίες ροδάκινων ξεκινούν αυτή τη περίοδο καθώς και τα αχλάδια και οι ντομάτες. Οι μελιτζάνες και οι πατάτες είναι επίσης πολύ νόστιμες αυτή την εποχή, καθώς και το σκόρδο και τα κρεμμύδια.

• Ιούλιος: Φραγκόσυκα και δαμάσκηνα, καθώς και η συνέχιση της καλλιέργειας πεπονιών. Οι μπάμιες και τα πουλένια αρχίζουν να είναι στην εποχή τους.
• Αύγουστος: Παρόμοια με τον Ιούλιο, καθώς και ορισμένες ποικιλίες μήλων, ροδιών και δαμάσκηνων. Τα κολοκύθια είναι επίσης στην εποχή τους.
• Σεπτέμβριος: Τα σταφύλια και τα χαρούπια είναι ιδιαίτερα καλά , ενώ τα σύκα, τα μήλα, τα αχλάδια και τα δαμάσκηνα παραμένουν φρέσκα.
• Οκτώβριος: Μάνγκο, περσίνια και κυδώνια.
• Νοέμβριος: Τα εσπεριδοειδή, όπως τα γκρέιπφρουτ, έρχονται μαζί με τα πορτοκάλια και τα λεμόνια, αλλά και τα λαχανικά με ρίζες και τα σταυρανθή λαχανικά, όπως το κουνουπίδι. Τα αντίδια, τα σέσκουλα και ο μάραθος είναι και αυτά διαθέσιμα.
• Δεκέμβριος: Η έμφαση δίνεται και πάλι στα εσπεριδοειδή, τα ριζώδη λαχανικά και τα πλούσια χόρτα.

Ενσωμάτωση εποχιακών προϊόντων στη μαγειρική σας

Θέλετε να ενισχύσετε τα γεύματά σας με ζωντανές γεύσεις και πλούσια θρεπικά συστατικά; Τα φρέσκα, εποχιακά προϊόντα είναι ένας αποτελεσματικός και ευχάριστος τρόπος για να το πετύχετε αυτό. Και δεν είναι καθόλου δύσκολο να το πετύχετε. Στην πραγματικότητα, ο Prinos διαθέτει μια επιλογή  με πρακτικές συμβουλές και κόλπα για την ενσωμάτωση αυτών των φρέσκων συστατικών στα καθημερινά σας γεύματα, είτε σχεδιάζετε ένα οικογενειακό δείπνο, είτε ετοιμάζετε γεύματα, είτε απλά σνακ. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα πιο φρέσκα προϊόντα που είναι διαθέσιμα κάθε εποχή, εξασφαλίζοντας ότι τα γεύματά σας θα είναι τόσο νόστιμα όσο και θρεπτικά. Ξεκλειδώστε τις δυνατότητες των εποχιακών συστατικών με αυτές τις συμβουλές:

• Γίνετε δημιουργικοί: Πειραματιστείτε με συνταγές που αναδεικνύουν τις φυσικές γεύσεις και υφές των προϊόντων.
• Διατηρήστε τα: Καταψύξτε ή αποξηράνετε τα πλεονάζοντα εποχιακά προϊόντα για να τα απολαμβάνετε όλο το χρόνο.
• Εκπαιδευτείτε: Μάθετε πότε είναι η εποχή του κάθε προϊόντος και σχεδιάστε τα γεύματά σας ανάλογα.

Υπάρχουν τόσα πολλά που πρέπει να γνωρίζετε για την εποχιακή διατροφή και στα Prinos Farm&Deli, είμαστε υπερήφανοι για την προμήθεια των καλύτερων εποχιακών προϊόντων, εξασφαλίζοντας ότι λαμβάνετε άφθονη ποιότητα και φρεσκάδα. Η επιλογή μας είναι προσεκτικά επιμελημένη για να εμπνεύσει τις γαστρονομικές σας εξερευνήσεις, κάνοντας κάθε γεύμα μια απόδειξη του πλούτου των εποχών. Και προσφέρουμε επίσης μια επιλογή νόστιμων εποχιακών συνταγών για να δοκιμάσετε στο σπίτι για όσους θέλουν να γίνουν περισσότερο δημιουργικοί στην κουζίνα τους.

Αγκαλιάστε αυτό το εποχιακό γαστρονομικό ταξίδι και προμηθευτείτε φρέσκα τοπικά προϊόντα από τα καταστήματα Prinos Farm&Deli στη Λευκωσία ή τη Λάρνακα. Ή παραγγείλτε τα φρούτα και τα λαχανικά σας απευθείας στην πόρτα σας, κάνοντας  εύκολα online παραγγελία από το ηλεκτρονικό μας κατάστημα. Ανακαλύψτε τη διαφορά που μπορούν να κάνουν τα φρέσκα, εποχιακά προϊόντα στη μαγειρική σας και αφήστε κάθε μπουκιά να είναι μια γιορτή με τα καλύτερα της φύσης.