Είναι η εποχή των θαλασσινών και τα Prinos Farm&Deli σας προτείνουν μια νόστιμη συνταγή που αποτελείτε από τα θαλασσινά και τα φρέσκα προϊόντα μας. Ο Σεφ μας Γιώργος πειραματίστηκε στην κουζίνα μας ώστε να βρει την τέλεια μακαρονάδα με θαλασσινά για τη συνταγή αυτού του μήνα. Ένας αρμονικός συνδυασμός γεύσεων, υφών και αρωμάτων, σε αυτό το πιάτο συνδυάζεται η χορταστική, ανάλαφρη βάση των al dente ζυμαρικών με τα αρώματα της θάλασσας.

Και αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο γεμάτο γεύση, αλλά και ένας θησαυρός θρεπτικών πλεονεκτημάτων. Τα κύρια συστατικά – καλαμάρια, μύδια και γαρίδες εκτός από νόστιμα, είναι και γεμάτα με σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Τα θαλασσινά είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών υψηλής ποιότητας, απαραίτητων ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και διαφόρων βιταμινών και μετάλλων, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Β12, του ψευδαργύρου και του ιωδίου. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της υγείας της καρδιάς, την υποστήριξη της λειτουργίας του εγκεφάλου και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Έτσι, η ενσωμάτωση των θαλασσινών στη διατροφή σας είναι ένας φανταστικός τρόπος για να απολαύσετε γεύματα που είναι τόσο γευστικά όσο και ευεργετικά για την υγεία σας. Επιπλέον, η διαδικασία παρασκευής ζυμαρικών με θαλασσινά από το μηδέν είναι μια διασκεδαστική και ικανοποιητική εμπειρία, αφήνοντάς σας με ένα σπιτικό γεύμα με προδιαγραφές εστιατορίου, ενώ παράλληλα μαθαίνετε νέες τεχνικές στην κουζίνα.

Είτε είστε λάτρης των θαλασσινών είτε απλά θέλετε να διαφοροποιήσετε τις μαγειρικές σας δεξιότητες, αυτή η συνταγή από ζυμαρικά με θαλασσινά είναι ένα απολαυστικό ταξίδι στις γεύσεις της θάλασσας, που ισορροπεί τέλεια με την οικειότητα των ζυμαρικών. Πρόκειται για ένα εξαιρετικό γεύμα που  θα σας εντυπωσιάσει, καθιστώντας το ιδανική επιλογή τόσο για χαλαρά οικογενειακά δείπνα όσο και για πιο εκλεπτυσμένες συγκεντρώσεις.

Υλικά:

1. 200 γρ. ζυμαρικά
2. 30 γρ. καλαμάρια
3. 50 γρ. μύδια με κέλυφος
4. 50 γρ. γαρίδες
5. 25γρ. φρέσκο κρεμμυδάκι
6. 1 σάλτσα ντομάτας Pomi
7. 150 ml φρέσκια κρέμα γάλακτος
8. 20 γρ. ανάλατο βούτυρο
9. Λευκό κρασί
10. Ούζο
11. Σκόρδο
12. Παρμεζάνα
13. Λεπτό θαλασσινό αλάτι
14. Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Πρώτα απ’ όλα, ζεσταίνετε το τηγάνι στη φωτιά με το βούτυρο.
2. Μόλις λιώσει το βούτυρο και το τηγάνι ζεσταθεί, προσθέστε τα μύδια και τα καλαμάρια για να σοταριστούν ελαφρά για λίγα λεπτά.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο και το φρέσκο κρεμμυδάκι και φλάμπραρε με το ούζο και το κρασί μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ ή για περίπου 5-10 λεπτά.
4. Ακολουθούν οι γαρίδες και αρωματίζετε με λίγο αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τη γεύση.
5. Τα τελευταία υλικά για τη σάλτσα είναι η σάλτσα ντομάτας και η κρέμα γάλακτος. Προσθέστε τα και ανακατέψτε τα καλά, και στη συνέχεια αφήστε τα να σιγοβράσουν σε ελαφριά φωτιά, ενώ μαγειρεύετε τα ζυμαρικά.
6. Ενώ η σάλτσα σιγοβράζει, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό ανάλογα με το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία.
7. Όταν γίνουν al dente, στραγγίξτε το νερό και προσθέστε τα ζυμαρικά στο τηγάνι με τη σάλτσα και ανακατέψτε καλά.
8. Τέλος, ανακατέψτε μέσα την παρμεζάνα και σερβίρετε αμέσως.

Με την περίοδο νηστείας να έχει σχεδόν ολοκληρωθεί, είναι η ιδανική στιγμή για να πειραματιστείτε στην κουζίνα με συνταγές θαλασσινών, όπως αυτή. Ένα πιάτο που είναι τόσο νόστιμο κρεμώδες, πλούσιο και ανακουφιστικό, όσο και φρέσκο και θρεπτικό.

Και στα Prinos Farm& Deli, σας διαβεβαιώνουμε ότι θα είστε εφοδιασμένοι με τα πιο φρέσκα θαλασσινά και τα πιο ποιοτικά υλικά. Αν λοιπόν όλα αυτά ακούγονται σαν κάτι φανταστικό, ελάτε να μας επισκεφτείτε στο κατάστημα στη Λευκωσία ή στη Λάρνακα για να προμηθευτείτε. Και αν επιθυμείτε αγορές χωρίς ταλαιπωρία, αλλά με παραδόσεις στην πόρτα σας, παραγγείλτε online μέσω του ηλεκτρονικού μας καταστήματος.  Θα θέλαμε πολύ να δούμε τις δημιουργίες σας online, γι’ αυτό βγάλτε μια φωτογραφία και επισημάνετέ μας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.