Είναι ήδη Σεπτέμβριος! Φαίνεται ότι το 2023 πέρασε αστραπιαία και μετά τη ζέστη του καλοκαιριού, να δροσίσει επιτέλους, σκεφτήκαμε λοιπόν να δοκιμάσουμε μια συνταγή που προσφέρει λίγη φθινοπωρινή άνεση για να καλωσορίσουμε τη νέα σεζόν. Έτσι, αυτό το μήνα μαθαίνουμε να μαγειρεύουμε ένα νόστιμο και υγιεινό τσίλι γαλοπούλας και όλα αυτά με τη φανταστική γκάμα premium προϊόντων από το high-end κατάστημά μας.

Το τσίλι είναι ένα υπέροχο γεύμα που μπορεί να απολαύσει όλη η οικογένεια. Αποτελεί ένα εξαιρετικό βραδινό πιάτο σε συνδυασμό με ρύζι, ή άλλο υδατάθρακα της επιλογής σας και αν σας έχει μείνει περίσσευμα, αποτελεί επίσης ένα υπέροχο γεύμα για την επόμενη μέρα! Επιπλέον, μπορείτε να φτιάξετε μια ξεχωριστή μεγάλη παρτίδα τσίλι και να βάλετε μερικές μερίδες στην κατάψυξη για ένα εύκολο γεύμα τις καθημερινές, αφού μπορείτε να το ξεπαγώνετε όταν δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε. Και όχι μόνο είναι πλούσιο με πολλά φρέσκα λαχανικά και όσπρια, αλλά είναι επίσης νόστιμο και γεμάτο γεύση.

Ο πρωταγωνιστής της παράστασης εδώ είναι η γαλοπούλα – δεν είναι η συνηθισμένη επιλογή για ένα τσίλι, αλλά αυτό το ελαφρύ κρέας είναι στην πραγματικότητα μια διατροφική δύναμη που προσφέρει μια σειρά από οφέλη για την υγεία. Πλούσια σε πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, η γαλοπούλα είναι μια εξαιρετική επιλογή για την προώθηση της μυϊκής ανάπτυξης, της επιδιόρθωσης και της συνολικής υγείας των ιστών. Είναι μια άπαχη επιλογή κρέατος, με χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, γεγονός που την καθιστά φιλική προς την καρδιά και ευνοεί τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους.

Η γαλοπούλα είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή βασικών θρεπτικών συστατικών, όπως οι βιταμίνες Β (ιδιαίτερα οι Β3 και Β6), το σελήνιο και ο φώσφορος, που παίζουν καθοριστικό ρόλο στον ενεργειακό μεταβολισμό, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και την υγεία των οστών. Η περιεκτικότητα της γαλοπούλας σε τρυπτοφάνη συμβάλλει στην παραγωγή σεροτονίνης, ενός νευροδιαβιβαστή που ρυθμίζει τη διάθεση και προάγει την αίσθηση ευεξίας.

Τώρα λοιπόν που γνωρίζουμε τα διατροφικά οφέλη του βασικού συστατικού αυτής της νόστιμης συνταγής, ας πάμε στις λεπτομέρειες για το πώς να το μαγειρέψετε στην κουζίνα σας.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• 2 κ.σ ελαιόλαδο
• 1κίτρινο κρεμμύδι
• 1 αβοκάντο
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1 δέσμηκόλιανδρο
• 1 κιλόκιμά γαλοπούλας
• 4 κ.σσκόνη τσίλι
• 2 κ.σ αλεσμένηαρτυσιά
• 1 κ.γ αποξηραμένη ρίγανη
• ¼ κ.γ πιπέρι καγιέν
• μαύροπιπέρι
• 1/2 κ.γ θαλασσινό αλάτι
• 1κονσέρβα θρυμματισμένης ντομάτας
• 1 ¼ φλ.ζωμό κοτόπουλου
• 2 κονσέρβες φασόλια
• 1 κονσέρβαγλυκό καλαμπόκι
• τριμμένοτυρί
• κρέμα γάλακτος
• άσπρορύζι

ΜΕΘΟΔΟΣ

1. Αρχικά τοποθετούμε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το λάδι. Μόλις ζεσταθεί η κατσαρόλα, προσθέστουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την κόκκινη πιπεριά και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
2. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τον κιμά γαλοπούλας μέχρι το κρέας να μην είναι πια ροζ και στη συνέχεια προσθέτετε τη σκόνη τσίλι, το κύμινο, τη ρίγανη, το πιπέρι καγιέν και το αλάτι.Συνεχίζουμε τα ανακάτεμα για 20 δευτερόλεπτα.
3. Προσθέτουμε τις ντομάτες, το ζωμό κοτόπουλου, τα φασόλια και το καλαμπόκι. Φέρτε τα όλα σε βρασμό και, στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά και αφήστε τα να σιγοβράσουν για περίπου 30 λεπτά.
4. Ενώ το τσίλι σιγοβράζει, μαγειρέψτε το λευκό ρύζι και ετοιμάστε τα υλικά για το γαρνίρισμα.
5. Μόλις το τσίλι πήξει καλά, σβήστε τη φωτιά, δοκιμάστε και αλατοπιπερώστε ανάλογα.
6. Σερβίρετε σε ένα μπολ πάνω από μια μερίδα λευκό ρύζι, προσθέστε το ψιλοκομμένο αβοκάντο, την ξινή κρέμα, το τριμμένο τυρί και τον μαϊντανό και απολαύστε.

Τώρα το μόνο που απομένει είναι να πάρετε τα υλικά και να αρχίσετε το μαγείρεμα! Έχουμε όλα όσα χρειάζεστε στο κατάστημα. Και για όσους προτιμούν ένα διαφορετικό κρέας – ή ίσως ακόμη και μια φυτική επιλογή, μπορείτε να εναλλάσσετε τα συστατικά ανάλογα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Απλά επισκεφθείτε τα καταστήματά μας στη Λάρνακα και τη Λευκωσία ή παραγγείλετε online μέσω του e-shop μας σήμερα για να προμηθευτείτε. Και ενημερώστε μας για το πώς θα πάει η συνταγή, μοιραστείτε τις φωτογραφίες σας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης – απλά μην ξεχάσετε να κάνετε tag το Prinos Farm&Deli στις αναρτήσεις σας!