Μαγειρέψτε όπως ο Ρέμυ! 🐭 Αναδημιουργήστε το εμβληματικό Ρατατούι από την αγαπημένη ταινία και κάνε την παιδική σου φαντασία πραγματικότητα.

Συστατικά:

• 1 μελιτζάνα, σε λεπτές φέτες
• 2 κολοκυθάκια, σε λεπτές φέτες
• 3 ντομάτες, σε λεπτές φέτες
• 1 κονσέρβα ψιλοκομμένες ντομάτες
• 1 καρότο, τριμμένο
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κρεμμύδι, σε κύβους
• 1 κ.σ. αποξηραμένος βασιλικός
• 1 κ.σ. αποξηραμένος μαϊντανός
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

Οδηγίες:

1. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο μέχρι να αρωματιστούν. Προσθέστε το τριμμένο καρότο, τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τον βασιλικό, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράστε για 10 λεπτά.
2. Απλώστε τη σάλτσα σε ένα ταψί. Τοποθετήστε εναλλάξ τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια και τις φέτες ντομάτας σε μοτίβο.
3. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε στους 190°C για 40 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 10 λεπτά.
4. Περιχύστε με ελαιόλαδο και απολαύστε!